Dies ist die Jahreszeit, die den Weinberg nährt und schützt.
Die Behandlung des Weins basiert auf den Grundsätzen der integrierten Schädlingsbekämpfung, was bedeutet, dass die Verwendung der Stoffe auf ein absolut notwendiges Minimum beschränkt wird. Die Maßnahmen werden von Zeit zu Zeit von einem technischen Gutachter direkt an den Weinreben überprüft.
