{"id":329,"date":"2014-01-28T11:55:25","date_gmt":"2014-01-28T11:55:25","guid":{"rendered":"http:\/\/terradibargon.com\/blog\/?page_id=329"},"modified":"2014-01-30T16:58:04","modified_gmt":"2014-01-30T16:58:04","slug":"ciclo-de-produccion-del-vino-sciacchetra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/ciclo-de-produccion-del-vino-sciacchetra\/","title":{"rendered":"Ciclo de producci\u00f3n del vino Sciacchetr\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-52\" style=\"margin: 20px 20px 60px; float: right;\" title=\"Manutenzione dei muretti a Barg\u00f2n\" alt=\"terrazzamenti sciacchetr\u00e0\" src=\"http:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/storica.jpg\" width=\"286\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/storica.jpg 286w, https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/storica-214x300.jpg 214w\" sizes=\"auto, (max-width: 286px) 100vw, 286px\" \/>En la Regi\u00f3n de <strong>Cinque Terre<\/strong> los tiempos de las distintas actividades de producci\u00f3n del vino <strong>Sciacchetr\u00e0<\/strong> son determinados por los tiempos variables de la naturaleza. La poca tierra cultivable ha sido ganada con el trabajo de los hombres y de las mujeres que costruyeron las terrazas (Ci\u00e1n en el dialecto local).<br \/>\nCada fase del trabajo depiende de las condiciones metereologicas. La relaci\u00f3n con la naturaleza que determina el calendario anual de las actividades ha plasmado una cultura popular y una tradicci\u00f3n antigua que sigue viva hoy en d\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La \u00fanica intervenci\u00f3n estructural de modernizaci\u00f3n se realiza en 1980, cuando la Cooperativa Agricola introduce el monorriel que facilita el transporte de la uva por 16 km en las laderas m\u00e1s empinadas.<\/p>\n<p>Il ritmo de las actividades est\u00e1 marcado por las estaciones: la vendimia empieza en <a href=\"http:\/\/www.terradibargon.com\/web\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=20%3Aautunno&amp;catid=3&amp;Itemid=30&amp;lang=es\">oto\u00f1o<\/a> en el momento en que son perfectamente maduras en una delicad relaci\u00f3n entre el sol y la lluvia. La uva se deja reposar en seguida en unos contenedores que la exponen a los vientos de tramontana y scirocco para que vaya transformandose en passas. En la bodega, Roberto no a\u00f1ade levaduras, la fase de vinificaci\u00f3n est\u00e1 determiada por lostiempos de fermentaci\u00f3n espontanea.<\/p>\n<p>En <a href=\"http:\/\/www.terradibargon.com\/web\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=21%3Ainverno&amp;catid=3&amp;Itemid=31&amp;lang=es\">invierno<\/a> la potadura puede empezar solo cuando las plantas han perdido las hojas, un per\u00edodo que var\u00eda en funci\u00f3n del tiempo. El esfuerzo de cultivar peque\u00f1as parcelas ganadas en los siglos a las escarpadas pendientes de estas tierras requiere una manutenci\u00f3n constante de las terrazas.<\/p>\n<p>En\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.terradibargon.com\/web\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=22%3Aprimavera&amp;catid=3&amp;Itemid=32&amp;lang=es\">primavera<\/a> y en el <a href=\"http:\/\/www.terradibargon.com\/web\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=23%3Aestate&amp;catid=3&amp;Itemid=33&amp;lang=es\">verano<\/a>\u00a0 las actividades siguen casi siempre un ritmo menos intenso, mantenimiento y cuidado del las parras para favorecer la buena maturaci\u00f3n de las uvas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Regi\u00f3n de Cinque Terre los tiempos de las distintas actividades de producci\u00f3n del vino Sciacchetr\u00e0 son determinados por los tiempos variables de la naturaleza. La poca tierra cultivable ha sido ganada con el trabajo de los hombres y de las mujeres que costruyeron las terrazas (Ci\u00e1n en el dialecto local). Cada fase del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2630,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-329","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":330,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/329\/revisions\/330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}