Vermentino pronto da mettere a passire  e i fratelli che stendono i migliori grappoli che resteranno a passire dai 30 ai 40 giorni.

Un grazie a chi ci ha preceduto, la necessità di mantenere viva la cultura che ha saputo crearlo, fragile e preziosa.

Ecco le foto del evento:

Ci sarà anche Terra di Bargòn

che ha ottenuto il massimo riconoscimento delle 4 VITI nella terza edizione della Guida ai Vini d’Italia VITAE edita dall’Associazione Italiana Sommelier per

il suo  Cinque Terre Sciacchetrà Doc Riserva 2011.

Ci piace molto incontrare chi ci raggiunge tramite il sito, spesso  questo processo comporta una sorta di selezione, ci raggiunge chi è un/una, più spesso una coppia di viaggiatori/esploratori, curiosi ed aperti al nuovo: Per raggiungerci devono seguire le istruzioni scritte nel nostro sito www.terradibargon.com, compilare un modulo, orientarsi in un mondo nuovo e scarso di segnaletica che li possa aiutare. Sentiero, path possono risultare concetti assai vaghi.

Per Lora e Zach non è stato facile trovarci, in altri casi  è invece stato molto semplice. Poi, quando  inizia il contatto con il territorio,  una immersione totale nelle nelle vigne, dall’incontro nascono spesso profondi scambi fra il nostro racconto, le reazioni di chi ci visita ed anche molto altro. Scambi fra culture diverse che dialogano con curiosità,

Per esempio oggi abbiamo incontrato Lora e Zach, che arrivano da Newfound la parte più ad est del Canada, nell’isola a St John.

Poi ci siamo trasferiti in cantina. Durante la proiezione della sequenza di foto che illustra il ciclo di produzione dello Sciacchetrà, esclamo con disappunto che avrei una versione più aggiornata, peccato che l’ipad non si connetta con la TV.

E qui succede l’imprevedibile, Zac dice: mah… forse potrei provare, per il lavoro che faccio… detto fatto comincia a smanettare dolcemente e sblocca con semplicità l’impedimento  fra i due dispositivi!

Eccolo qui sotto che spiega a Roberto come far funzionare questo connubio, i due dispositivi, ci dice, devono stringersi la mano, altrimenti non si riconoscono in quato l’ipad è molto vecchio. Il sapere dell’esperienza antica del contadino si incontra con il know how di chi usa i media con naturalezza, non saprei come altrimenti descrivere la relazione di Zach con il problema che avevamo incontrato. Lo scambio è galvanizzante, un reciproco apprendimento.

Per ora i testi sono in giapponese… a presto una traduzione in italiano!

Qui sopra a sinistra La Cantina  Cinque Terre con il Presidente Matteo Bonanini, a destra Terra di Bargòn, Alessandra e Roberto davanti alla cantina.

Qui sopra cinque dei sei fratelli Bonfiglio a Bargòn, Mariangela cun a pagniìa, Francesco cun u rastrelo, Roberto cun la sapa quadra, Gianfranco cun er forcòn Giancarlo cun a cuffa.

Siccome Fulvio era arrivato in ritardo, eccolo in alto a sinistra con la cagnolina Lucky accanto ad una piccola foto della libreria della casa a Bargòn.

La grande diffusione di fichi d’India nelle Cinque Terre dipenda dal fatto che una volta, quando non era possibile bagnare le vigne, i  frutti venivano triturati e messi in una serie di buche intorno alla vigna per fornire un minimo apporto idrico. E’ una osservazione di Fulvio, fratello di Roberto, fatta quasi per caso. Quante cose racconta questo piccolo aneddoto: in ordine casuale, l’essenzialità della vigna nell’economia locale, l’impossibilità di bagnare la vigna, la scoperta, avvenuta chissà quando di poter sfruttare la caratteristica di questo particolare frutto per le esigenze della vigna. La sua conseguente piantumazione vicino alle vigne.
Altra pianta che veniva utilizzata in funzione della protezione della vigna era la rosa che si ammala di oidio prima della vigna e che quindi veniva anch’essa piantumata, in questo caso  all’inizio dei filari.

Ieri, l’accastellamento dei telai, sulle cui reti sono passsiti  i migliori grappoli di Vermentino, Bosco e Albarola è stato liberato da uno strato protettivo di rete

Durante la vendemmia, iniziata verso il 10 Settembre, i migliori grappoli erano stati messi a stendere nelle reti dei telai in legno. Per proteggere l’uva dall’attacco delle api l’accatellamento fu vvolto da due strati di rete; prima uno strato di rete arancione  e poi, sopra questo, uno strato di rete verde più consistente.

Qui sotto, terminata la vendemmia, l’avvio della fase di passimento dei grappoli,  all’aperto a Bargòn, al vento, ma non al sole.

Qui invece, l’accatellamento l’ultimo giorno di passimento all’aperto, quando la rete verde è stata tolta per un’ultima sventolata fresca ed asciutta sui grappoli ormai passiti al punto giusto.

La presentazione della Guida e la consegna degli attestati ai produttori premiati è prevista a Milano il giorno:

venerdì 13 novembre 2015, dalle ore 14 alle ore 19
presso lo spazio The Mall del grattacielo Diamond Tower
Piazza Lina Bo Bardi, 1 – 20124 – Milano

Questo risultato è  anche il frutto di un importante gioco di squadra dei refernti locali AIS e dei produttori locali tutti che lavorano questa terra nel solco della tradizione.

Insieme contribuiscono a tenere viva  la memoria del territorio delle Cinque Terre.