Ieri, l’accastellamento dei telai, sulle cui reti sono passsiti  i migliori grappoli di Vermentino, Bosco e Albarola è stato liberato da uno strato protettivo di rete

Durante la vendemmia, iniziata verso il 10 Settembre, i migliori grappoli erano stati messi a stendere nelle reti dei telai in legno. Per proteggere l’uva dall’attacco delle api l’accatellamento fu vvolto da due strati di rete; prima uno strato di rete arancione  e poi, sopra questo, uno strato di rete verde più consistente.

Qui sotto, terminata la vendemmia, l’avvio della fase di passimento dei grappoli,  all’aperto a Bargòn, al vento, ma non al sole.

Qui invece, l’accatellamento l’ultimo giorno di passimento all’aperto, quando la rete verde è stata tolta per un’ultima sventolata fresca ed asciutta sui grappoli ormai passiti al punto giusto.