wine lovers – Sciacchetrà Terra di Bargòn https://terradibargon.com/blog Sciacchetrà cinqueterre | Una nuova azienda agricola con una lunga storia. Tue, 24 Feb 2015 17:46:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Degustare lo Sciacchetrà, gli abbinamenti possibili. https://terradibargon.com/blog/con-che-cosa-si-abbina-lo-sciacchetra/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=con-che-cosa-si-abbina-lo-sciacchetra Fri, 30 Jan 2015 17:34:53 +0000 http://terradibargon.com/blog/?p=1150 Tradizionalmente lo Sciacchetrà, che fino a non molto poco tempo fa si chiamava “renfurzà”  veniva prodotto in modeste quantità da quasi tutte le famiglie. Si beveva solo in occasoni speciali di festa come il Natale o per i matrimoni e i battesimi. Inoltre era considerato  importante farne dono a dottori ed avvocati.

Si beveva alla fine del pasto con il pan dolce genovese.

Oggi i somellier ci insegnano associazioni di gusto più contrastate,  di particolare interesse l’accostamento con il formaggio erborinato di capra o con le noci.

 

2015-01-30_0011

 

]]>