{"id":286,"date":"2013-12-10T17:35:28","date_gmt":"2013-12-10T17:35:28","guid":{"rendered":"http:\/\/terradibargon.com\/blog\/?page_id=286"},"modified":"2025-09-10T17:52:59","modified_gmt":"2025-09-10T17:52:59","slug":"sciacchetra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/","title":{"rendered":"Lo sciacchetr\u00e0 Terra di Barg\u00f2n"},"content":{"rendered":"

Produciamo artigianalmente, nel solco della tradizione un passito antico e raro, lo Sciacchetr\u00e0, dono prezioso che scaturisce dalla profonda conoscenza contadina del lavoro tra terra e mare. Nel sito web trovi informazioni sul nostro progetto, sulla produzione dello Sciacchetr\u00e0 e sulla relazione di questo vino con il territorio delle Cinque Terre.<\/p>\n<\/p>\n\n

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Il nostro Sciacchetr\u00e0 nasce dalle migliori uve, selezionate con antica esperienza durante la vendemmia e subito stese al vento di Barg\u00f2n, protette dal sole e dalla pioggia in un accastellamento di graticci. Dopo due mesi i grappoli appassiti sono sgranati a mano, chicco per chicco, in cantina; gli acini vengono pigiati e poi lasciati fermentare nel mosto per circa due settimane prima della torchiatura. Il passito si affina sui propri lieviti, nell\u2019acciaio, per circa 20 mesi.<\/p>\n\n\n\n

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Visita il Negozio<\/a><\/div>\n\n\n\n
Degustazioni e visite<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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