{"id":91,"date":"2010-03-31T12:30:05","date_gmt":"2010-03-31T12:30:05","guid":{"rendered":"http:\/\/terradibargon.com\/blog\/inverno\/"},"modified":"2013-11-26T12:16:03","modified_gmt":"2013-11-26T12:16:03","slug":"inverno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/inverno\/","title":{"rendered":"Inverno"},"content":{"rendered":"

Nelle Cinque Terre la coltivazione della vigna \u00e8 anche manutenzione del territorio.<\/strong><\/p>\n

La potatura<\/strong> inizia a quando la vite ha perso le foglie e, a seconda dell’andamento della stagione: inizia fra la fine di ottobre e i primi di novembre.<\/p>\n

Per rimettere in tensione le pergole, qui si dice\u00a0 stencare gli auteidi<\/em>\u00a0 si interviene\u00a0 inserendo nuovamente nell’ apposito buco scavato nella terra, un sasso fermato da altri sassi, a cui \u00e8 legato un \ufb01lo di rame. Questo \u00e8 intrecciato al filo principale di ferro zincato e permette di tenderlo, mentre sul lato opposto \u00e8 ancorato direttamente alle pietre del muretto a secco. Inoltre, molte canne che sostengono i tralci vanno cambiate ogni anno prendendole direttamente al rio.<\/p>\n

Infine un lungo lavoro di pulizia<\/strong>: le erbe infestanti vanno tolte dai muretti a secco e strappate dal terreno, talvolta occorre anche zappare.\u00a0 Bisogna poi raccogliere erbe, tralci potati e farne dei mucchi che saranno poi portati via nelle stesse corbe<\/em> della vendemmia. Quando cadono, si devono anche ricostruire i muretti a secco.<\/p>\n

Infine occorre\u00a0 legare i tralci della vigna alla rete di fili tesi della pergola.<\/p>\n

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