{"id":212,"date":"2013-06-30T09:03:45","date_gmt":"2013-06-30T09:03:45","guid":{"rendered":"http:\/\/terradibargon.com\/blog\/enoteca-regionale-sulla-doc-al-camec\/"},"modified":"2014-01-29T17:03:33","modified_gmt":"2014-01-29T17:03:33","slug":"enoteca-regionale-sulla-doc-al-camec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/enoteca-regionale-sulla-doc-al-camec\/","title":{"rendered":"Enoteca Regionale, sulla DOC al Camec"},"content":{"rendered":"<div>Ieri sera al Camec a Spezia incontro molto interessante \u00a0organizzato dall&#8217;Enoteca regionale sul tema della DOC . Fra istituzioni e produttori si \u00a0\u00e8 sviluppato un dibattito molto stimolante che ha toccato tutti gli aspetti significativi di cui si compone oggi il problema: si tratta di una certificazione volontaria onerosa da parte dei produttori che devono riuscire a determinarne la scrittura e le modalit\u00e0 di controllo uscendo da un lungo periodo di assoluto silenzio e passivit\u00e0, delegando nei fatti le istituzioni a farlo per loro. Alcuni produttori hanno scelto di uscire dalla DOC, ma la DOC \u00e8 importante come tutela del territorio e riconoscimento a livello europeo ed anche mondiale dei vini italiani. Il problema \u00e8 che utto cambia nel mondo del vino, ma la descrizione resta ferma, in particolre quella dello Sciacchetr\u00e0 che ha appena compiuto 40 anni e che la Comunit\u00e0 Europea chiede di cambiare in quanto imprecisa, \u00a0quindi una importante opportunit\u00e0 per mettervi mano.<\/div>\n<div>Pi\u00f9 in generale, meglio una descrizione banale e maglie interpretative larghe da parte della commissione o viceversa meglio valorizzare le specificit\u00e0? Come gioca il peso dei grandi produttori rispetto ai piccoli nel mantenere la situazione ferma? La descrizione \u00e8 oggi solo di tipo estetico, \u00a0inserire anche l&#8217;aspetto etico, ovvero la storia del produttore, il suo modo di essere nel territorio? Questi solo alcuni dei temi emersi, la sfida per i produttori \u00e8 quella di riuscire a &#8220;usare l&#8217;Enoteca regionale&#8221; come ha chiesto con forza in conclusione \u00a0il \u00a0Presidente, oggi l&#8217;Enoteca \u00e8 un organismo istituzionale che ha esattamente il compito di aiutare i produttori a fornire le indicazioni necessarie a rinnovare e rendere pi\u00f9 efficaci le regole esistenti, che, dal dibattito che si \u00e8 sviluppato sembrano veramente necessitare di un profondo rinnovamento.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ieri sera al Camec a Spezia incontro molto interessante \u00a0organizzato dall&#8217;Enoteca regionale sul tema della DOC . Fra istituzioni e produttori si \u00a0\u00e8 sviluppato un dibattito molto stimolante che ha toccato tutti gli aspetti significativi di cui si compone oggi il problema: si tratta di una certificazione volontaria onerosa da parte dei produttori che devono [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-iniziative"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":402,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terradibargon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}